Która strona papieru do pieczenia jest przodem?

Obecnie papier do pieczenia może być zróżnicowany, od wzorzystego po matowy z połyskiem.

Pierwszym z nich jest kształt ciasta. Chyba każdy wie, że strona bez wzoru to przód, czyli strona, po której zawija się żywność.

Po drugie, rzeczywista różnica między powierzchnią błyszczącą i matową polega na tym, że powierzchnia matowa ma współczynnik odbicia wynoszący 80%, podczas gdy powierzchnia błyszcząca ma współczynnik odbicia 88%. Innymi słowy, matowa powierzchnia odbija mniej światła i może pochłonąć więcej ciepła w kierunku źródła ciepła, dzięki czemu żywność piecze się szybciej. Dojrzały, ale różnica między nimi jest bardzo, bardzo mała. Nie ma różnicy czy powierzchnia jest błyszcząca czy matowa. Funkcja jest taka sama niezależnie od tego, czy jest używana do gotowania, zamrażania czy przechowywania żywności. Jedyna różnica między nimi polega na tym, że matowa powierzchnia jest inna. Matowa powierzchnia jest efektem procesu produkcyjnego.